jueves, 21 de agosto de 2014

"Seudo-Nuggets" de calabacín y pollo

Pues eso, que nuggets "a mi modo", pero oye bien ricos y más sanos que muchos otros.

Ingredientes:

Filetes de pechuga de pollo (o de pavo)
Calabacín
Sal, especias
Un poco de harina
Aceite

Preparación:

Tan sencillo por picar el calabacín y el pollo. Ambos sin cocinar previamente. Sazonar como queramos: sal, pimienta, orégano... lo que más nos gusté.

Formamos bolitas. Pasamos por un poco de harina y las aplastamos. Freímos.

Según vayamos sacando los “seudo-nuggets”, los ponemos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Y ya están listos para comer.


Un aperitivo, cena, comida o lo que queráis... muy muy rico.



Y ya mismito es viernesssss


...qué ganas xD xD


lunes, 18 de agosto de 2014

Patatas para acompañamiento hechas en el micro

Visto en un vídeo en YouTube.

Original forma de presentar unas patatas de acompañamiento.

Simplemente las cortamos en rodajas finas (en la receta original no se pelaban, yo si las pelé), atravesamos con un palo de brocheta, echamos sal y con un spray rociamos un poco de aceite de oliva.

Metemos en el mico hasta que estén a nuestro gusto. En mi caso fueron unos 10' a max. potencia.




¡¡ BUENA SEMANA A TODOS !!


jueves, 14 de agosto de 2014

Pinchitos de Patatas y Bacón

La receta de hoy muchos pensaréis que es una tontada... pero es de esas cosas que aunque sea fácil, si uno no lo ve, no se le ocurre hacerlo... a mi al menos me pasa y es lo que me ocurrió cuando se la vi al Gran Falsarius Chef. 

Si veis la receta original veréis que en mis pinchos falta el pimiento de Padrón, y es que no tenía ni de Padrón ni ningún otro.

Ingredientes:

Patatas congeladas
Bacón en lonchas
Aceite

Preparación:

Cogemos tres o cuatro patatas por cada pincho. Enrollamos el bacón y lo atravesamos con un palillo para que no se abra. Freímos en abundante aceite y sacamos cuando veamos que el bacón está dorado. Dejamos escurrir en un papel de cocina y.... ¡¡listo!!!


Vamos... no me digáis que no es un “peazo” aperitivo... Ésto y una caña bien fría y soy la reinaaaa del mambo oiga.....



lunes, 11 de agosto de 2014

Pollo marinado a la plancha



Hoy algo ligerito, pero bien rico. Es increíble como a unos simples filetes de pechuga de pollo, se les puede dar un giro y que parezcan otra cosa. 

La idea la he cogido de AQUÍ     

{Yo hice alguna variación.}

Ingredientes:

Filetes de pechuga de pollo
aceite de oliva
1 diente de ajo picado
orégano, romero y perejil
El jugo de 1/2 limón 

sal
pimienta


Preparación:

Colocar en un recipiente el aceite, el ajo, el orégano, el perejil, el romero (o tomillo) y el zumo de limón.

Sazonamos los filetes de pollo con la sal y la pimienta y los colocamos en el recipiente donde hemos hecho la marinada.


Los tendremos ahí un mínimo de 30'.

Transcurrido ese tiempo, los hacemos a la plancha.

Pa'chuparse los meñiques.




¡¡ BUENA SEMANA A TODOS !!


lunes, 4 de agosto de 2014

Ensalada alemana

Del blog "The Singular Kitchen" traigo esta receta. Una ensalada alemana bien rica.
INGREDIENTES: (más o menos para unas cuatro raciones. Si queremos más, pues a ampliar ingredientes y listo)
600 gr. de patatas
400 gr. de salchichas ahumadas (tipo frankfurt)
2 cebolletas
8/10 pepinillos agridulces troceados
2 yogures naturales
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre de modena (podemos usar de otro tipo)
1 cucharada de alcaparras
estragón picado (yo no tenía así que este ingrediente me lo salté)
perejil
sal
PREPARACIÓN
Cocemos las patatas con la piel en agua con sal. Una vez cocidas dejamos que templen las quitamos la piel y las cortamos en dados.

Cocinar las salchichas un par de minutos y trocearlas (yo lo hice en la sartén, pero pueden cocerse o hacerse en el micro)

Cortar la cebolla en daditos.

Ponemos todos los ingredientes anteriores en un bowl.


Para preparar la salsa mezclaremos el resto de ingredientes (yogur, mostaza, vinagre, pepinillos, alcaparras, el estragón, el perejil picado y la sal)
Añadimos la salsa al bowl con la preparación anterior y mezclamos. La dejamos enfriar unos minutos y lista para servir.
Otra opción es utilizar mayonesa en lugar de la salsa de yogur, pero os aseguro que con yogur está buenísima! 





Ahora que es época de quedar con amigos, familia, reuniones... intentar cocinar poco, hacer barbacoas, hamburguesas... tirar hacía lo más fácil y rápido.. este tipo de ensaladas están genial para acompañar o de picoteo o como un primer plato. En casa fue un ¡¡ÉXITO TOTAL!!!





martes, 29 de julio de 2014

Rollitos de salchichas

En mi afán de utilizar el micro para algo más que para calentar, pues voy cogiendo recetillas de aquí y allá y las voy poniendo en práctica... y más ahora que me da una pereza horrorosa encender el horno con la “caló” que hace...

El plato de hoy lo vi en el blog de Lola (“Pan frito o rebanás”) y gustó mucho en casa, además los ingredientes son los básicos que suelen gustar a todos los niños (y no tan niños), el caso es que en ná tuve el segundo plato apañao.

Os cuento.

Ingredientes:

Salchichas tipo Frankfurt.
Jamón York.
Queso en lonchas.
Tomate frito.
Queso rallado.
Nata.

Preparación: copio textualmente

Ponemos encima de una loncha de jamón York, una loncha de queso y luego una salchicha, enrollamos. Hacemos esto, tantas veces como rollitos queramos.

Los vamos colocando en un recipiente que pueda ir al microondas, en cuyo fondo habremos puesto tomate frito. 

Una vez colocados todos los rollitos, cubrimos por encima con la nata y espolvoreamos con el queso rallado.

Metemos al microondas 8 minutos a máxima potencia.

Hale..así de rápido y ... así de rico! 

Si se prefiere, en lugar de nata podemos poner bechamel, pure de patatas o simplemente el queso rallado.





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